スペアリブのハニーグリル

イベリコ豚のロースト ～マスタードソース～

牛ランプ肉のロースト ～赤ワインソース～

ソース ペリグー

若鶏のロースト ～ソースビガラード～

仔牛ロース肉のポワレ ～ポルチーニソース～

仔羊の香草パン粉焼き ～ペッパーソース～

フレンチラムラックのロティ ～ジュドアニョー～

牛サーロインのポワレ ～赤ワインソースにクレソンの香りを添えて～

マグレカナールのポワレ ～ブルーベリーソース～

牛ヒレ肉のソテー ～マディラソース～

牛肉の軽い煮込み ～マディラワイン風味～