フォン

本物を追求した伝統の味

フランス料理のおいしさの決め手となる“だし”。その代表格であるフォンにキスコは創業以来こだわり続けています。

ブイヨン

素材を生かしたクリアな旨み

スープはもちろん、ソース作りのあらゆる場面で活躍する料理のベース。雑味がなく、素材の旨みが凝縮した“だし”が料理のおいしさを決定づけます。

“HOTEL CLASS QUALIT Y”世界中の格式高いホテルのクオリティを目指したブランド。より高い品質を求めるシェフのために誕生しました。クオリティを第一に、こだわりの材料をふんだんに使用し、丁寧に仕上げています。

1979年の創立時から続くブランド。厳しい目で素材を選び、自然の旨みを活かしながらじっくり作ることで、手づくり感のある味に仕上げています。フォンから調理済み品まで幅広いラインナップをご用意。最後の味付けはシェフのお好みで。バリエーション豊かなメニューづくりにお役立てください。