キスコフーズのハロウィン向けメニュー第2弾！ ハロウィンパーティーを彩るおすすめレシピ
残暑が続いていますが、秋を感じるメニューを目にする機会が増えました。この季節のメインイベントといえばハロウィンですよね。見た目と味の両方が楽しめるメニューで盛り上げてみませんか？
ハロウィンメニューは、かぼちゃのオレンジや、
おばけを思わせる白、夜をイメージさせる黒など、
ちょっとミステリアスで楽しい雰囲気が魅力です。
以前のブログでも、
黄色と白、オレンジのコントラストが可愛い「パンプキン＆ポテトのテリーヌ」や、
もっちり伸びる見た目が楽しい「アリゴ」等、
ハロウィンレシピをご紹介しました。
今回はその“第2弾”といたしまして、
ハロウィンパーティーがもっと美味しく、
楽しくなるメニューを3品ご紹介します！
パンプキンカルボナーラ
かぼちゃを使ってハロウィンらしい秋色に
ハロウィンといえば、やはりかぼちゃですよね。
ソースにもトッピングにもかぼちゃを使った
“かぼちゃづくし”のパスタはいかがでしょうか？
パスタソースのベースには、
北海道産かぼちゃを使用した「HCQパンプキンスープ」がおすすめです。
かぼちゃのやさしい味わいと、かぼちゃ本来の舌触りが特長で、
甘みとコクがパスタによく絡みます。
いつものカルボナーラとはひと味違う、秋ならではの味わいは、
ハロウィンらしい色と秋の味覚を一度に楽しめる一皿です。
ポルペッティ(イタリア風肉団子)
ころんと丸いひと口大の肉団子と赤いソースがテーブルを可愛く華やかに
ハロウィンパーティーでは、
様々な料理を少しずつ楽しむ機会も多いですよね。
そんなシーンにぴったりなのが、
食べやすいサイズの肉団子を
トマトソースで煮込んだ「ポルペッティ」です。
とれたての完熟トマトの味わいを活かした「サルサポモドーロ」と、
国産鶏ガラと野菜のみで作った「ホテル用冷凍ブイヨン」を使ったトマトソースは、
お肉の美味しさを引き立てるシンプルな味わいです。
型抜きした野菜を添えたり、盛り付けを工夫したりすれば、
パーティーらしい遊び心も演出できます。
イカのリゾット～イカスミのソース～
黒いソースがミステリアスにハロウィンを彩る
ハロウィンらしさを演出するなら、ぜひ取り入れたいのが“黒色”のメニュー。
白いイカと漆黒のイカスミソースのコントラストが、
まるでハロウィンの夜を思わせるような、
ミステリアスな雰囲気を演出します。
ソースは見た目のインパクトだけでなく、味も一工夫。
イカスミとイカの身、トマトを合わせて
香りと旨みを引き出した「HCQイカスミソース」に、
オマール海老の香りと甘みを最大限に生かした「フォンドオマール」を合わせ、
魚介の旨み、オマール海老の贅沢な風味を味わえるソースに仕上げました。
ハロウィンにぴったりの“黒”をメニューに取り入れて、
大人の雰囲気が漂うハロウィンを楽しんでみてはいかがでしょうか。
この記事で使用している商品
ハロウィン要素を取り入れたメニューを組み合わせれば、
パーティーが盛り上がること間違いなし！
今年のハロウィンは、ちょっとした遊び心を料理に取り入れて、
おいしく楽しい時間を過ごしてみませんか？
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