「フュメドポアソン」「ホテル用冷凍ブイヨン」「フォンドオマール」を使用した、シーフードパエリアです。
たっぷりの具材が目を引くパエリアに、「フォンドオマール」でオマール海老の香りと甘みを加えた、見た目も味わいも贅沢な一品です。複合的な美味しさを出すために、魚介の旨みは「フュメドポアソン」で、鶏の旨みは「ホテル用冷凍ブイヨン」でプラスしました。