サーモンマリネ　カブのソースとカブのエチュベ添え｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

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サーモンマリネ　カブのソースとカブのエチュベ添え

「HCQカブのヴルーテ」を使用した、サーモンマリネ　カブのソースとカブのエチュベ添えです。
素材の味を生かした上品なカブのソースで仕上げました。
※エチュベ…「蒸し煮」を意味するフランス語

サーモンマリネ　カブのソースとカブのエチュベ添え

商品番号	商品名	使用量
【カブのソース】
2646	HCQカブのヴルーテ	100g
	マヨネーズ	10g
	レモン汁	1g
	オリーブ油	20㏄
【具材(1人前)】
	サーモン	5切れ
	オリーブ油	適量
	ディル	適量
	かぶ	1/2個
	ラディッシュ	1個
	塩、こしょう	適量
	オリーブ油	適量
	白ワインビネガー	適量

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。