「フュメドコキーユ」、「ジュドアメリカン」、「ホテル用冷凍ブイヨン」を使用した、魚介のリゾットです。
「フュメドコキーユ」のあさりと昆布の複合的な旨み、「ジュドアメリカン」のオマール海老の甘みが合わさって、魚介類のコク、トマトの美味しさが、じんわりと染み渡る一皿です。