「バーニャカウダ」、「ジェノバペースト」を使用した、豆腐のカプレーゼ風です。
モッツアレラチーズの代わりに豆腐を使うことで、ヘルシーであっさりとした味わいになります。
アンチョビ、にんにく、オリーブオイルの豊かな風味が特長の「バーニャカウダ」でコクとパンチをプラス。フレッシュなバジルが香る「ジェノバペースト」で地中海をイメージさせる爽やさを加えました。