「ジェノバペースト」を使った、赤海老のジェノベーゼ　トマト詰め～プロヴァンス風～です。
「ジェノバペースト」はバジルの爽やかな香りと、オリーブ油の豊かな風味に、にんにくの旨みを効かせた味わいが特長です。
旬のトマト、ぷりぷりとした赤海老を合わせれば、素材の旨みと清涼感のある風味、鮮やかな見栄えを楽しめる一品ができあがります。

※プロバンス風…フランス・プロバンス地方の伝統的なスタイルを指し、料理の場合は、にんにくとオリーブ油とハーブを味付けとして頻繁に使うのが特徴。食材では魚介類、トマト、ラム肉、山羊のチーズがよく使われる。