「バーニャカウダ」「ジェノバペースト」を使用した、冷製カッペリーニ　魚介のカルパッチョ仕立てです。
のど越しの良いカッペリーニとバジルの爽やかな風味が涼を感じる、暑い季節におすすめの一皿です。
魚介と相性の良いバーニャカウダでコクとパンチを加え、食べ応えをアップさせました。