「グラスドビアンNZ」を使用した、和牛ロース肉のしゃぶしゃぶサラダ仕立て ジンジャーソース添えです。
牛肉の濃厚な味が楽しめるロース肉に、コクと清涼感のあるソースを添えました。生姜が爽やかに香るソースは、赤酒、たまり醤油で和のテイストを加えています。
※赤酒（あかざけ）…熊本県の地酒。色は濃厚な褐色ないし赤褐色。コクが深くすっきりとした甘みがある。