ロールキャベツ(ブイヨン)｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

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ロールキャベツ(ブイヨン)

「フレッシュ丸鶏のチキンブイヨン」「チキンストック20DX」を使用した、ロールキャベツ(ブイヨン) です。
柔らかいキャベツと肉汁たっぷりのロールキャベツに、旨みたっぷりのチキンブイヨンを組み合わせ、シンプルながらも素材の味を楽しめる一品です。

ロールキャベツ(ブイヨン)

鍋に仕込んだロールキャベツを隙間なく並べ、フレッシュ丸鶏のチキンブイヨン、チキンストック20DX、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコン、ローリエ、グローブ、塩を入れる。さらに、ロールキャベツが隠れるまで水(分量外)を加える。
(1.)に落し蓋をして約60～90分、煮込む。途中水分が少なくなったら、水(分量外)を加える。
(2.)を皿に盛り付ける。

商品番号	商品名	使用量
	ロールキャベツ	10個
7068	フレッシュ丸鶏のチキンブイヨン	100g
2033	チキンストック20DX	10g
	玉ねぎ	30g
	にんじん	10g
	セロリ	5g
	ベーコン	15g
	ローリエ	0.1g
	クローブ	少量
	塩	1.5g

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。

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