「HCQオニオンヴルーテ」を使用した、オマール海老のソテー ～新玉ねぎのキャラメリゼとオニオンソース～です。
玉ねぎ本来の優しい甘みをいかしたクリーミーなスープ、バターの香りとコクのあるソースが合わせることで、オマール海老のおいしさを引き立てくれるソースです。
※ソースブールブラン…フランス語で「白いバターのソース」という意味。