レシピ

チキンのトマト煮

「サルサポモドーロ」を使用した、チキンのトマト煮です。
トマトを使ったシンプルな味わいと、じっくりと煮込むことで野菜の甘味やチキンの旨みが詰まった、風味豊かな一品です。

チキンのトマト煮

作り方

  1. オリーブ油をフライパンに入れて温め、塩、こしょうをし、強力粉をまぶした鶏肉を、ソテーする。
  2. オリーブ油、にんにく、鷹の爪を鍋に入れて温め、香りが立ったら、鷹の爪を取り出し、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマンを加え、ソテーする。
  3. (2.)に(1.)を入れて、白ワイン、白ワインビネガーを加え、軽く煮込みむ。さらに、サルサポモドーロ、水を加えて煮込む。仕上げにライプオリーブ、スタッフドオリーブを加える。
  4. (3.)を皿に盛り付け、パセリを散らす。

材料(1人前)

商品番号 商品名 使用量
鶏肉 130g
塩、こしょう 適量
強力粉 適量
オリーブ油 適量
にんにく(みじん切り) 3g
鷹の爪 適量
玉ねぎ 25g
赤ピーマン 5g
黄ピーマン 5g
白ワイン 20ml
白ワインビネガー 3ml
水 50ml
8904 サルサポモドーロ 70g
ライプオリーブ 2個
スタッフオリーブ 2個
パセリ 適量

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