牛ヒレ肉のソテー～マディラソース～｜レシピ｜業務用スープと業務用フォンドヴォーのキスコフーズ株式会社　KISCO

マイレシピに追加する

牛ヒレ肉のソテー～マディラソース～

「フォンドヴォーDXNZ」を使用した、牛ヒレ肉のソテー～マディラソース～です。
やわらかい牛ヒレ肉のソテーに、肉料理と相性抜群のマディラソースを合わせました。
マディラソースを堪能できる一品です。

牛ヒレ肉のソテー～マディラソース～

商品番号	商品名	使用量
【ソース(出来高720g)】
8945	フォンドヴォーDNXZ	1㎏
	バター	7g
	玉ねぎ(みじん切り)	120g
	マディラワイン	420g
	コーンスターチ	7g
【牛ヒレ肉のソテー(1人前)】
	牛ヒレ肉	100g
	塩、こしょう	適量
	オリーブ油	5ｇ
	舞茸	10g
	マッシュルーム	10g
	しめじ	5g

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。