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オマールと柑橘の冷製ソース

キスコフーズのデリカシリーズ「デリカ　オマールソース」を使用した、オマールと柑橘の冷製ソースです。

オマールと柑橘の冷製ソース

作り方

玉ねぎは約10分茹で、軽くミキサーにかける。にんじんは生のまますりおろす。　
(1.)、デリカ　オマールソース、レモン汁、リンゴ酢、オレンジ果汁、上白糖、塩、ディジョンマスタードを合わせ、ゆっくり乳化させながらサラダ油、オリーブ油と合わせて仕上げる。お好みでオレンジの果肉、ハーブ類を加える。

材料

商品番号	商品名	使用量
2234	デリカ　オマールソース	100g
	玉ねぎ	30g
	にんじん	40g
	レモン汁	9g
	リンゴ酢	6g
	オレンジ果汁	20g
	上白糖	5g
	塩	8.5g
	サラダ油	60g
	オリーブ油	10g
	ディジョンマスタード	5g
	オレンジ果肉	適量
	お好みのハーブ類	適量

※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。

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