レシピ

海老ときのこのオマールクリームパスタ

キスコフーズのデリカシリーズ「デリカ オマールソース」「ベシャメルソース レジェール」を使用した、海老ときのこのオマールクリームパスタです。

海老ときのこのオマールクリームパスタ

作り方

  1. パスタはあらかじめ1%の塩(分量外)を入れたたっぷりの湯で茹でておく。
  2. 玉ねぎ、マッシュルームをバターで飴色になるまで炒める。
    さらに粗みじんにした海老を入れ軽く炒め、白ワインを入れて水分を飛ばす。
  3. (2.)を具とキュイッソン(煮詰めた水分)に分け、キュイッソンにベシャメルソース レジェール、牛乳、生クリームを入れてソースを作る。
  4. (3.)のソースにデリカ オマールソース、分けておいた具を合わせ、塩で味を調える。    
  5. (4.)に(1.)、海老(飾り用)を合わせて皿に盛り、黒こしょう、パセリ、パルメザンチーズを振りかける。

材料(4人前)

商品番号 商品名 使用量
2234 デリカ オマールソース 200ml
バター 20g
マッシュルーム(みじん切り) 30g
玉ねぎ(みじん切り) 30g
白ワイン 30ml
生クリーム 30ml
牛乳 80ml
8957 ベシャメルソース レジェール 180g
海老 110g
海老(飾り用) 30g
塩 6g
黒こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 適量
パルメザンチーズ 適量
パスタ 400g
※この商品は冷凍食品です。あらかじめ袋のまま解凍、湯せんしてよく振ってからお使いください。

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