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スパゲッティーペスカトーレ

「サルサポモドーロ」を使用した、スパゲッティペスカトーレです。
トマトと魚介の旨みの詰まったパスタをお楽しみください。
※ペスカトーレ…「漁師」を意味するイタリア語

スパゲッティーペスカトーレ

作り方

パスタはあらかじめ1％の塩を入れたたっぷりの湯で茹でておく。
オリーブ油、にんにく、鷹の爪をフライパンに入れ温め、香りが立ったら活あさり、白ワインを入れて蓋をし、火が通ったら別の容器に汁ごと移しておく。
(2.)のフライパンにオリーブ油を入れ、ホタテ小柱、海老、イカを入れてソテーし、(2.)のあさりと汁を戻して加熱する。
(3.)にパスタの茹で汁、サルサポモドーロを加えて加熱し、(1.)を加え合わせる。
塩で味を調え、オリーブ油、パセリを加える。

材料

商品番号	商品名	使用量
	オリーブ油	適量
	鷹の爪	1本
	にんにく	6g
	活あさり	90g
	ホタテ小柱	40g
	海老	40g
	イカ	30g
	白ワイン	30g
	パスタの茹で汁	60㏄
8904	サルサポモドーロ	180g
	パスタ	160g
	塩	適量
	パセリ	少々
	オリーブ油	20g

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