「スパイス×食材のチカラ」 カレーで梅雨バテ・夏バテ対策
爽やかな五月晴れから一転、雨の日が増え、梅雨入りした地域も出始めました。
蒸し暑さや気温差で体や頭が重い。栄養は取りたいけれど、献立を考える気力や食欲が沸かない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんなときこそ、スパイスを使ったカレーを食べてみませんか？
カレーに使用するスパイスには、
消化器官の働きをサポートする、
疲労回復を助けるなど、
体の調子を整えたい時に役立つ成分が含まれています。
また、カレーは様々な食材と相性が良いので
野菜からはビタミンとミネラル、
肉や魚介からはタンパク質という風に、
組み合わせることで
スパイスだけでは補いきれない栄養素を
プラスすることができます
おいしいだけではない魅力
一口に「カレー」と言っても、
使用するスパイス・香辛料の
組み合わせは様々です。
そのため、期待できる効果も異なります。
ここでは、
カレーに使用する代表的なスパイス・香辛料を
ピックアップしてご紹介します。
キスコフーズでは、
おいしさ、風味を引き出すために
スパイスをブレンドして馴染ませています。
また、表現したい味に合わせて配合を変えたり、
ホールとパウダーを使い分けたりしています。
「食材」のパワーを取り入れる
スタミナをつけたい時は豚肉がおすすめ、
という話はよく耳にしますよね。
豚肉に含まれるビタミンB1が
疲労回復に効果的であるためです。
しかし、
特定の栄養素だけを摂取しても
体の調子は整いません。
汗をかくことで体から出て行ってしまうミネラル、
食事内容の偏りや食事量が減ると不足しがちなビタミンなど、
様々な栄養素を取り入れていくことも大切です。
おいしく栄養補給をするために、
旬の食材である「鯵」や「夏野菜」と
カレーを組み合わせてみてはいかがでしょうか？
〇「鯵」でミネラル補給
6～8月に旬を迎える鯵は
汗で失われやすいカリウム、マグネシウム、
亜鉛等のミネラルがバランスよく含まれています。
また、自律神経を整える為に役立つ
DHA・EPAも含まれているので、
気温差や冷房で調子を崩してしまった時にも
おすすめの食材です。
カレーの風味が青魚のくさみをやわらげるので、
苦手な方でも食べやすくなります。
〇「夏野菜」でビタミン補給
暑い季節に旬を迎える
パプリカ、トマト、オクラ等の夏野菜は
カレーと相性抜群です。
おいしいだけではなく、
パプリカは免疫力をサポートするβカロテン、
トマトは疲労回復や食欲増進に役立つリコピン、
オクラはエネルギー代謝を助けるビタミンB1など、
梅雨バテ・夏バテ対策として
積極的に取り入れたい栄養素が含まれています。
ビタミン類を摂取できることはもちろん、
鮮やかな見た目が食欲を刺激してくれますよ。
スパイスと食材をうまく組み合わせできれば、
「血行を促進するスパイス×自律神経を整える食材」
➡『冷房疲れを撃退するカレー』
「消化を助けるスパイス×疲労回復に役立つ食材」
➡『バテた体に元気を注ぐカレー』
など、お悩みに合う
「今の自分にピッタリなカレー」が
見つかりそうですよね。
スパイス香るキスコフーズの「冷凍カレー」
夏バテで落ちてしまった食欲が刺激されるのも、
食材のおいしさを引き立たせるのも、
スパイスの風味が生きていてこそ。
そこでおすすめなのが、
3種類の「冷凍カレー」です。
冷凍カレーの最大のメリットは「香り」です 。
レトルト品と違い高温高圧殺菌の工程がない冷凍品は
スパイスの香りや風味を損なわず、
できたてにより近い形でお届けすることが可能です。
キスコフーズでは、スパイスの種類や焙煎方法等にこだわり、
シェフが開発しています。
◆カレーソース（インド風）
本場インドのカレーに合わせ、ルーを使用せず、さらりと仕上げました。
チャツネやりんごの甘みとスパイシーさがマッチし、特にチキン、海老などと相性が抜群です。
◆カレーソース（欧風）
玉葱をあめ色になるまでしっかり炒めたソテーオニオンを使用し、デミグラスソースで
仕上げた欧風タイプのカレーソースです。特に牛肉やきのこなどと相性が抜群です。
◆カレーソース（オニオンスパイス）
玉葱の甘みと生姜の爽やかな辛味を効かせた、ルーを使用しないタイプのソースです。
スパイスの香りをしっかり出すため、ホールを使用しています。
特にラム肉やシーフードなどと相性が抜群です。
こちらの3種類は、
掛け合わせてお使いいただくこともできます。
「チキンブイヨン」を3種類とも使用しているので、
特徴の異なる冷凍カレー同士が合わさり、
新たなおいしさが生まれます。
いかがでしたでしょうか？
季節の変わり目や日ごと増す蒸し暑さで
体の調子が崩れがちな季節を、
「スパイス×食材のチカラ」を生かしたカレーで
乗り切りましょう！
商品にご興味をお持ちいただけましたら、
弊社営業担当もしくはホームページ内お問い合わせフォームまで
お問い合わせください。
